2000, Da Yi Rouge “7262″, Menghai Tea Factory
Non, ce n’est pas des notes de dégustation, pas cette fois (ou plutôt, pas encore !).
Il s’agit d’une simple proposition — sachant qu’il s’agit d’une galette de très bonne qualité que j’ai eu la chance de “gagner” (bien favorisée par le décalage horaire, quand même !) suite à l’article d’Olivier sur ces grandes galettes de Menghai…
… je voulais donc en profiter pour en offrir un échantillon à ceux qui, n’ayant pas eu la chance de mettre la main dessus, ont envie d’y goûter.
Vous avez jusqu’au 17 février 2012 pour m’envoyer un mot à l’adresse : tealeavesandviolins@gmail.com
Au plaisir !
No, it’s not tasting notes, not this time (or rather, not yet!).This is a proposition — I had the chance to “win” (well favored by jet lag, anyway!) this very good teacake after Olivier’s article on these Red DaYi cakes from Menghai…… and I’ll take that opportunity to offer samples to those who didn’t get a hold of it and would like to taste it.
You have until February 17, 2012 to drop me a line at: tealeavesandviolins@gmail.com
See ya!
Leaf
Non pas que je ne sois pas tenté, mais pour le coup je serais un peu loin et sans équipement au moment de la réception.
Merci pour la proposition, qui est très noble !
Not that I am not tempted, yet this time I’ll be bit too far away, and without my usual teaware when receiving it.
Thanks for this very noble offering.
9 février 2012 à 14:20
Oui, enfin, quand je disais que vous aviez jusqu’au 17 février pour me répondre, c’est surtout parce que je veux éviter que des gens me contactent dans six mois (ou plus tard) en demandant si c’est toujours possible.
Je peux parfaitement prendre note de ton nom et poster l’échantillon à la date qui te convient. ^^
(Quand à “trop loin”, sachant que de toute façon je suis au Québec… ^^ Sans équipement, c’est autre chose, mais pour la distance je suis prête à envoyer un peu partout sur la planète, pourvu qu’on me donne la bonne adresse.)
9 février 2012 à 14:30
Alors là, ça tombe pil poil, j’étais en train de chercher sur internet les thés puer et autres, car tes posts m’ont donné envie d’essayer, mais j’hésite à m’acheter des trucs que je ne connais pas et qui ne me plairont peut être pas.
J’oserai bien demander à Zaza de m’envoyer un petit échantillon de ses thés pour que je puisse goûter, mais je n’ai pas encore osé.
Si les spécialistes du thé ne te prennent pas tout, je t’en prendrais un peu (je paye le transport), et quitte à payer le transport, si tu es d’accord, pourquoi pas un petit peu de tes autres thés ?
Je recherche surtout à faire baisser mon taux de cholestérol et paraît il que le puer vert est très bon pour cela, mais je suis curieuse aussi de goûter les autres.
Je ne compte pas devenir une puriste, c’est simplement pour tâter un peu, et si ça m’emballe, je me les achèterais sur internet.
Tu vois, sachant que ce n’est pas hyper important non plus et que si tu ne peux pas, je mourrais d’un trop plein de cholestérol dans d’horribles souffrances et en te maudissant jusqu’à ta dernière génération ^^
10 février 2012 à 03:40
Hellow !
Jusqu’ici, pas eu de nouvelles de quiconque, donc je veux bien t’envoyer des échantillons, ne serait-ce que pour que tu puisses goûter. ^^ (De l’or aux cochons, et puis quoi encore.)
Cela dit, d’abord il faudrait voir quel type d’équipement tu as chez toi pour infuser, parce que si tu as une petite théière “solitaire” de l’équivalent de 350 ml ou une grosse d’un litre, les paramètres seront assez différents…
Je ne sais pas du tout ce qu’il en est des bénéfices sur la santé, en revanche, donc je ne peux pas te confirmer ou t’infirmer la rumeur… il y a pas mal de conneries qui se disent sur le thé et j’avoue que je m’intéresse au goût avant tout. ^^ Donc pas eu envie de trier ce qui est vrai de ce qui est faux.
Le puerh cru (vert/sheng, donc) est en général assez amer par contre, donc si tu es comme Zaza et que tu n’aimes pas l’amertume dans le thé, ça risque de clasher. ^^ Je préfère t’avertir à l’avance. ^^
Si tu me donnes tes paramètres et préférences, je te fais un paquet et ça part le lendemain. ^^ (Faudra me redonner ton adresse par mail, je crois que tu as déménagé depuis la dernière fois et à tout les coups j’ai dû égarer celle que tu m’as donné.)
11 février 2012 à 09:03
Rhoooo, c’est mon jour de chance (dit le cochon) ^^
J’avais lu un article de Sciences et Vie sur le sujet : “de l’influence des polyphénols sur la dissociation des différents cholestérols”, qui expliquait le processus chimique de la rencontre dans l’estomac des molécules du gras et de celles du thé (ou du vin rouge). J’ai essayé avec du Mao feng et du Tuocha (en sachets), et depuis un an j’ai baissé mon taux de cholestérol de façon significative.
Donc, boire du thé (ou du vin rouge) en mangeant, fait vraiment baisser le taux de cholestérol.
Mais depuis un an, je tourne toujours avec les mêmes thés, et j’aimerais diversifier.
J’aime beaucoup l’amertume du thé vert, le goût de bitume du lapsang souchong, j’aime les goûts “différents”…
Ma théière “solitaire” fait 350 ml, je n’aurai besoin que d’une seule dose pour goûter (et puis je me sers de la dose en plusieurs infusions successives, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de goût).
Je t’envoie un mail de suite avec mes coordonnées.
Et merci de m’aider sur ce coup là.
PS : profites en pour te débarrasser des thés que tu n’aimes pas, si ça se trouve ils me plairont beaucoup et je te les rachèterais. (sauf le thé éventé qui fait mal à l’estomac, j’ai eu un ulcère du duodénum et je reste fragile de ce côté là).
12 février 2012 à 03:45
Je savais pour le vin rouge, mais pas du tout pour le thé. L’information, surtout de première main avec preuve à l’appui, est vraiment très intéressante… Ça vaut la peine de le noter et de faire quelques recherches sur la quantité de polyphénols dans les divers types de thé. Jusqu’ici, les pages sur lesquelles je tombe pointent toutes vers le thé vert (donc le puerh sheng/vert/cru fait du sens puisqu’il est essentiellement un thé vert, justement).
350 ml, avec 5 gr. ça devrait le faire — au pire tu devras simplement faire un peu attention au temps d’infusion (ne pas dépasser deux minutes dans les premières, par exemple) pour éviter que l’amertume en devienne insoutenable. Je te noterai quelques trucs. ^^
Et puis sinon ça me fait très plaisir ! Partager une passion, c’est toujours plus intéressant que d’en parler toute seule dans son coin.
(Promis, je ne te refile pas mes thé-ventés. XD Je vais même en tester deux ou trois pour être sûre avant de te les envoyer. XD)
12 février 2012 à 10:07
tu es ma goûteuse préférée ^^
14 février 2012 à 04:00
euh, après avoir lu l’article sur la galette Menghai, je retire ma demande : c’est fait pour les spécialistes pas pour les adeptes du cholestérol (ça serait comme donner de l’or au cochon).
Je vais poursuivre zaza de mes assiduités pour qu’elle me fasse goûter ses thés.
10 février 2012 à 04:41
Note que rien ne te retient de poursuivre Zaza aussi puisque nous n’avons pas les mêmes sortes, elle et moi. ^^ À part pour la “crotte de bique” dont j’attends un “chargement” d’ici la fin de la semaine et que j’ajouterai à ton paquet. ^^
12 février 2012 à 10:09
avant de poursuivre zaza, je vais déjà goûter les tiens. De plus, j’ai vu qu’à Gérandes il y a une boutique de thés, cela me permettra de fourrer mon nez dans les sachets, en plus de te trouver du sel.
14 février 2012 à 04:03
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